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📰 북부 산간 메밀국밥 – 거친 땅의 순박한 맛 1. 척박한 땅과 메밀 함경북도와 양강도의 산간은 척박했다. 쌀농사는 엄두도 못 내고, 옥수수조차 귀한 시절이 있었다. 그 땅에서 살아남게 한 곡식이 …