news 함경도 두부국밥 🌿 함경도 두부국밥 – 흰 두부의 맑음과 소박함 1. 두부, 가난 속의 귀한 단백질 함경도 사람들에게 두부는 단순한 부식이 아니라 생존의 자양분이었다. 콩을 갈아 엉겨낸 두부는 값싸면서도 영양이 풍부해, 육류